La provincia de Buenos Aires se prepara para recibir a los amantes de la gastronomía y la tradición con la primera Fiesta del Chorizo a la Pomarola, que se llevará a cabo este sábado en La Colina. Esta celebración marcará el 115° aniversario de la localidad, ofreciendo a los visitantes una experiencia única centrada en uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina.
La festividad se desarrollará en la plaza José Hernández, donde se estima que se cocinarán alrededor de 1.000 chorizos a la pomarola frente al público. Un paellero de tres metros de diámetro, diseñado especialmente para el evento, será utilizado para la preparación de este plato. La coordinación estará a cargo del carnicero local Favio Vargas, quien comenzará con los preparativos desde el día anterior.
El sábado, las actividades empezarán a las 10.30 con un acto oficial por el aniversario, seguido a las 11 por un desfile cívico y tradicionalista, que contará con la participación de la Banda B. Meier. A las 13, se dará inicio formal a la fiesta, con una parte de la producción destinada a un almuerzo para invitados y el resto disponible para la venta al público.
El evento no solo se centrará en la gastronomía, sino que también incluirá un variado programa cultural. Desde las 14.30 habrá reconocimientos a agrupaciones gauchas y presentaciones de danza, mientras que la música en vivo comenzará a las 16 con la actuación de Pancho Fuentes, seguido por Viejos Zorros a las 18. La jornada culminará con un baile popular.
Los organizadores aspiran a que esta fiesta se convierta en una nueva tradición en la región, generando un impacto positivo en emprendedores y artesanos locales.
La Colina se encuentra a aproximadamente 482 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, y el viaje en automóvil puede convertirse en una escapada ideal para el fin de semana. La ruta sugerida incluye la Ruta Nacional 205 y posteriormente la Ruta Nacional 3 hacia Azul, continuando por las rutas 226, 76, 86 y 67.
Esta celebración no solo resalta la rica historia de La Colina, vinculada al ferrocarril y la producción agropecuaria, sino que también busca fortalecer su identidad a través de la gastronomía, la música y la cultura rural.
Fuente: NA
