Una pequeña localidad de la provincia de Buenos Aires se prepara para celebrar su 115 aniversario con un evento singular que promete atraer a visitantes de la región. La Colina, ubicada en el partido de General La Madrid, será el escenario de la primera Fiesta del Chorizo a la Pomarola, programada para el sábado 26 de septiembre.
La fiesta contará con la preparación de 1.000 chorizos a la pomarola, que se cocinarán en un gran paellero de aproximadamente tres metros de diámetro en plena plaza del pueblo. La organización del evento estará a cargo del carnicero local Favio Vargas, quien coordinará el proceso de cocción, invitando a los asistentes a seguir en vivo la elaboración de este emblemático plato argentino.
Una Celebración que Combina Tradición y Solidaridad
El evento no solo se centrará en la gastronomía, sino que también incluirá música, desfiles y actividades que reflejan la identidad rural de La Colina. Los visitantes podrán disfrutar de un desfile cívico y tradicionalista, espectáculos de danza y música, además de la participación de instituciones educativas y agrupaciones gauchas.
Además de deleitarse con los chorizos, que estarán disponibles en bandejas o en formato de sándwich, la fiesta tendrá un componente solidario. Los fondos recaudados durante el evento se destinarán a las instituciones locales, lo que añade un propósito significativo a la celebración.
Un Pueblo Con Historia
La Colina, cuyo desarrollo estuvo históricamente ligado al ferrocarril, busca no solo conmemorar su aniversario, sino también establecer una nueva tradición que pueda repetirse anualmente. Fundada oficialmente en 1911, la localidad ha mantenido su esencia rural a lo largo de más de un siglo. La fiesta del chorizo a la pomarola se perfila como una excelente oportunidad para que tanto vecinos como visitantes se reúnan en torno a la gastronomía y la cultura local.
Fuente: NA
